Vivre en bon bavarois.

Afin que vous sachiez à qui vous avez à faire, nous vous disons cordialement "Grüß Gott & Hallo" : Nous sommes Kathrin Wickenhäuser-Egger et Alexander Egger, deux véritables enfants de Munich dont le cœur bat depuis toujours pour les petites et grandes attentions de notre ville. Avec le Münchner Stubn, nous avons réalisé un rêve de longue date.

Notre idée était très simple : Ouvrir grand les bras et montrer ce qu'est la véritable hospitalité bavaroise dans une ville où viennent des gens du monde entier, certains parfois pour la première fois. Pour cela quoi de mieux qu'un rôti en croûte croustillant dégusté à une table en bois rustique accompagné d'une chope de bière de notre tonneau en bois ? Oui, … et parfois quelques "Weißwürschten" fraîches en disent plus que mille mots.

Et ce n'est pas un hasard si nous avons choisi le quartier sud de la gare pour le Münchner Stubn : La famille Wickenhäuser y travaille déjà depuis plus de cent ans, d'abord dans la vente de voitures puis dans le sport automobile, depuis 30 ans avec l'hôtel Cristal dans la Schwanthalerstraße et depuis 10 ans avec l'hôtel Dolomit dans la Goethestraße.

Laissez-vous séduire par le charme de Munich sous un ciel blanc-bleu. Et par nos spécialités qui méritent le détour.

Kathrin Wickenhäuser-Egger

Kathrin Wickenhäuser-Egger, née en 1979 à Munich, étudia la sociologie à l'Université Louis-et-Maximilien de Munich et fut diplômée sur le thème "Facteurs de réussite pour le transfert intergénérationnel des entreprises familiales".

En 2008, elle obtient également son MBA pour les créateurs et repreneurs d'entreprise à l'Ecole d'enseignement supérieur de Deggendorf.

Fille de célèbres hôteliers munichois, elle accumule pendant ses études une grande expérience dans cette branche, notamment dans des hôtels renommés comme le Raffles Hotel (quatre saisons) ou le Kempinski Hotel Atlantic à Hambourg.

En 2006, elle débute sa carrière dans l'entreprise parentale, le Cristal Hotel Betriebsgesellschaft mbH. Elle commence par la direction marketing et commerciale, puis devient directrice du marketing. Depuis 2008, Kathrin Wickenhäuser gère l'entreprise.

En 2012, elle fonde avec Alexander Egger la société Wickenhäuser & Egger AG. Depuis, ils exploitent ensemble l'hôtel Cristal, l'hôtel Dolomit, le CarPark Cristal ainsi que le 1912 Restaurant & Bar – tous situés à proximité de la gare principale de Munich. Lors des fêtes de rue, comme le Christopher Street Day, le Hans Sachs, ils sont représentés avec le Scharfen Bude, lors du Winter Tollwood avec le stand "We love Brezn" et sur le Wiesn avec le "Brezn Kathl". Depuis août 2015, ils gèrent également ensemble l'auberge "Münchner Stubn".

En plus de son activité professionnelle dans l'hôtellerie et la restauration, Kathrin Wickenhäuser est très engagée dans le bénévolat. Elle est ainsi Vice-présidente de la chambre de commerce de Munich et de Haute-Bavière, Ambassadrice de la formation en Bavière et juge commercial. Elle est par ailleurs membre de la Commission de la formation et du tourisme de la chambre de commerce de Munich et de Haute-Bavière, du conseil d'administration de l'association Bund der Selbstständigen München et du conseil d'administration des jeunes entrepreneurs (comité économique consultatif).

Kathrin Wickenhäuser est également engagée dans la commission touristique du comité économique consultatif de Bavière et de la chambre de commerce et organise des visites des quartiers de la ville dans le cadre de la Münchner Volkshochschule.